Framställning av estrar

Uppgift:

Framställa olika estrar med hjälp av olika syror.

Material:

• Provrör 3st
• Bägare
• Provrörsställ
• Ättiksyra
• Smörsyra
• Etanol
• Propanol
• Kristallisationsskål
• Skyddsutrustning, Glasögon och förkläde
• Koncentrerad svavelsyra 

Utförande:

Numrera provrören för att kunna hålla reda på vilket provrör som innehåller vilken blandning.

Häll i lika mycket ättiksyra som etanol, ca 2 cm av varje, i provrör ett.

Häll i lika mycket ättiksyra som propanol, ca 2 cm av varje, i provrör två.

häll i lika mycket smörsyra och etanol, ca 2 cm av varje, i provrör tre.

Ställ de tre provrören i en bägare med hett vatten. Efter några minuter ber ni läraren att droppa i koncentrerad svavelsyra, för att skynda på processen.

Efter ytterligare några minuter häller ni vätskan i ett kristallisationskål med ljummet vatten.

Lukta och anteckna vad ni kände för doft.

Syfte:

Att kunna veta vilka dofter man kan framställa genom att använda olika syror. 

Reultat:

Slutsats:

Min slutsats till detta är att, om man blandar t.ex två kemiska syror kan man få fram olika lukter och  smaker som egentligen finns på riktgt men att man inte kan ha i de i t.ex godiset för att smaken eller lukten försvinner.

Om man tar lite mer än av de olika syrorna blir lukten mer som den ska eller mer alkoholaktig.